giovedì 2 agosto 2012

Pasta con le melanzane

Non proprio leggera ma buonossima...ed ovviamente semplice semplice! Prendete una melanzana e tagliatela a cubetti, poi metteteli a friggere in olio di semi.Scolate e lasciate su carta assorbente perchè perdano l'olio ineccesso. preparate poi un sugo di pomodoro come siete soliti fare.Quando è quasi pronto aggiungete le melanzane. Fate saltare la pasta scolata al dente in padella,poi una bella spolverizzata di Grana grattugiato e servite. Delizioso...

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