Pasta con verdura

Questo primo è buonissimo caldo ma anche come pasta fredda visto le giornate torride di questo Agosto!

Facilissimo come sempre, ecco qui la lista ingredienti:

- pasta

- una carota

- una zucchina

- mezza cipolla

- pomodorini

- perle di mozzarella

- uno spicchio di aglio

- pepe, olio evo

- parmigiano grattugiato

- sale Falksalt al rosmarimo

Tagliate carota, zucchina e cipolla a cubetti e fate saltare le verdure in padella con olio e lo spicchio di aglio. Aggiungete il pepe e il sale Falksalt.

Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per la pasta: vedrete che appena la pasta è pronta da scolare anche le verdure sono pronte! Scolate la pasta molto al dente e fatela saltare in padella, aggiungendo un paio di mestoli dell'acqua di cottura e i pomodorini tagliati a spicchi.

Da ultimo aggiungete le perle di mozzarella e il parmigiano grattugiato.

E' una pasta estiva, leggerissima e.... Deliziosa!