martedì 29 gennaio 2013

Gnocchi di zucca con crema di taleggio

Non sembra ma é facile e veloce! Per circa 4 persone, ecco come fare. Prendete 600g di patate bollite, 300g di zucca ammorbidita almeno 15 minuti in forno a 180gradi e passate entrambi nello schiacciapatate. Aggiungete un uovo intero, sale, noce moscata e circa 300g di farina bianca, ma tenete altra farina a portata di mano perché vi servirá se l'impasto é troppo appiccicoso. Fate l'impasto e quindi gli gnocchi. Cuoceteli in acqua bollente salata e scolateli appena vengono a galla. Nel frattempo fate sciolgiere il taleggio Mauri in poco latte e versate la crema di formaggio sugli gnocchi appena scolati. Delizioso...





Nessun commento:

Posta un commento