martedì 3 settembre 2013

Carbonara di tonno

Oggi ho provato questa ricetta per una carbonara di mare...
Butta la pasta in acqua bollente salata. Fai soffiggere lo scalogno con olio d'oliva in una padella e quando è dorato aggiungi una scatola di tonno e un pizzico di sale. Prepara a parte, in un bicchiere, due uova mescolate con abbonante Bella Lodi Lodigrana, sale e pepe. Scola la pasta al dente e falla saltare nella padella. A fuoco spento unisci le uova e guarnisci il piatto con del prezzemolo fresco. Delizioso...


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