Ecco un mio grandissimo classico: le scaloppine al limone.Ricetta facile e veloce ( come tutte, qui...) per risolvere una cena in pochissime mosse.
Ingredienti: fettine di vitello ( o pollo, o tacchino...come preferite!)
farina bianca
olio extravergine di oliva
sale e pepe g.b.
un limone
Veramente semplicissimo: infarinate bene le fettine mentre scaldate l'olio in una padella antiaderente.
Posizionatete ben distese e aspettate che si colorino un po' su un lato prima di girarle. Appena le girate, aggiungete un pizzico di sale e di pepe sul lato cotto. Irroratele con il succo del limone e continuate a cuocere finchè sono pronte.
Delizioso....
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